港式南瓜糕  

朋友的媽媽最近胃口不大好,
老是吃不下東西,為此甚是煩惱..
Ken建議我熬些濃湯過去,
不食則已,
想不到老人家一嚐成癮,
數日來已連熬多次,
為怕膩口,
這回改做糕點給她嚐嚐~!
希望能合其口味...
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~港式南瓜糕~
1.南瓜塊350g
2.配料:豬絞肉.香菇丁.蝦米末.自製油蔥酥.
3.調味料:塩.雞粉.胡椒粉.五香粉.肉桂粉.
4.模型抹油或鋪上炊粿用的玻璃紙備用.
做法:
1.在來米粉300g+2.5杯冷水拌勻備用.
2.南瓜塊350g+3.5杯水入調理機打成泥備用.
3.鍋中入油.炒香配料後入調味料->倒入南瓜泥煮沸後較小火->
   倒入做法1的在來米漿不斷 攪拌至濃稠->熄火入模抹平,表面撒上油蔥酥及櫻花蝦
4.外鍋放4杯水蒸至跳起略悶再取出放涼成型.
Ps:杯=米量杯

 南瓜糕

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