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這幾天整理廚房,發現前陣子買的發糕粉快要過期,


正好今天有空,趕緊上網找些發粿作法.


我準備的材料:1.發粿粉一包(500g).(因它的成份中已有加糖,所以不用再另外加糖)


                          2.水300g


                          3.蛋一顆.


                           4.龍眼乾(泡點紅酒).


                           5.枸杞(泡熱水)




  • (材料只要1+2就能做了,因覺的似乎有點單調,參考一些料理達人的作法後,又加了345)


  • (粉漿要濃濃的感覺,而且蒸的過程不要一直掀盖及斷火)


  • (粉與水比例為2:1)

 


作法:發粿粉500g(約3碗)加1.5碗水拌勻再加入一顆事先拌好的鷄蛋.再放入4和5拌勻,倒入容器中,再以小竹蒸籠蒸約30分,就ok囉~



時間到時,打開蒸籠,


蒸起來還不錯耶


忍不住先吃一口,綿密的口感實在超讚的,


寶貝們也直嚷著要吃,


嘿~想不到第一次做發粿還真成功,下次再來挑戰別的口味~~!



 


 

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