花&蝶のBlog

看完美子的教學,覺的作法還蠻簡單的,

於是到雜貨店買了些糯米,再翻翻冰箱是否有可用的食材,

今天就來動手學學珍珠丸子料理囉~!

vicky料理小筆記:

冰箱現有的食材:絞肉.火腿粒.蔥珠.胡蘿蔔切碎.蝦仁切碎.

         調味料:米酒,蒜粉,胡椒粉,塩.

      作法:1.a糯米1杯洗淨後泡水約30分,

                              b食材+調味料拌勻加入太白粉再拌勻

            2 .糯米瀝乾後加入太白粉拌勻.

                                                                       3.把作法1捏成圓球狀,外層裹上糯米放於盤上.上頭擺入枸杞子,放入電鍋蒸熟.

(ps:珍珠丸子蒸好熄火後,似乎要悶一會兒,讓丸子定型,也讓糯米不致太軟.)

         蒸好後立即盛盤要寶貝們幫媽咪鑑定一下,

看著小朋友一口接一口,

臉上盡是滿足幸福的表情~!

vicky也來吃一口看看,

天丫,丸子吃起來滋味非常鮮甜,

糯米也軟硬適中,

難怪那麼合孩子們的胃口.

很感謝美子的教學喔,今天又學會一道菜了!!~~