前些時候,


見市場小販賣紫地瓜,


vicky多買了一些,


準備來做為麵包食材。


孟老師的100道小蛋糕書裏有地瓜馬芬食譜.


我把南瓜泥以紫地瓜泥取代,


但烤出來的成品卻令人訝異萬分.


因為--烤出來的馬芬全成了深綠色.



深綠色....?!


該不會是紫地瓜加上肉桂粉的關係吧(紫+褐=綠?!)


vicky有試吃了幾口,


其實口感味道真的很棒啦,


但這市面上少見的蛋糕色澤,


實在令人難以入口,


最好,只好拿去餵小豬囉~


以後做蛋糕,也要注意到顏色的調配才好.



vicky不氣餒,


今天參考了貓空部落格的食譜,


做出約十個小瑪芬,


嘿~這下總算有美美的金黃色澤了吧.


表皮香脆,裏面鬆軟綿密,


真是超好吃的.


(PS:vicky把馬芬放在烤箱下層,以上火180度+旋風烤約15分.)








 

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