望著桌上幾根熟黃的香蕉,


看來不趕快消化掉不行,


要是多放幾天而浪費掉的話,


vicky心中可是又要充滿罪惡感了。


我問孩子,想吃什麼口味的蛋糕,


孩子們也說不上來,


只是簡要的回答我:[隨便~!!]


呵~竟敢回答我[隨便]二個字....


真是的,看來丫,


小朋友只要有得吃就好,


吃什麼都行,


不過也不錯啦,不挑嘴的孩子最好養了.



在網路上找些關於香蕉蛋糕食譜,


並試用一下買回來好久卻尚未開封的向日葵矽膠模


今個兒就來做巧克力香蕉蛋糕好了。


材料:香蕉二根去皮壓成泥再加點少許檸檬汁備用約230g


全蛋2顆


紅砂糖約70g


橄欖油約60g


低筋麵粉140g


泡打粉1小匙


                                     牛奶約60g+德芙黑濃巧克力約2/3條(隔水加熱)混合


杏仁片or碎核桃:適量


作法:


1.蛋+糖(分次倒入)拌勻->油->巧克力牛奶->香蕉泥一一拌勻


2.倒入麵粉及泡打粉拌勻


3.倒入模型中,撒上杏仁片或核桃


4.入烤箱以上火180度+旋風約25分左右以叉子插入不沾黏即可.


這次做出來的蛋糕,


內部口感較為溼潤,不會太乾,


應該是水份較多的關係,


濃濃的巧克力融合香蕉的香甜味美,


滋味真是棒極了~!!


 


香濃的巧克力香蕉蛋糕成品~



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