上週日時,
花妹突然拿了食譜希望我做肉包子給她吃。
對於包子,
實在有點陌生,
因為vicky做過麵包,做過饅頭,就是沒做過包子,
尤其那包餡收口的功夫對我而實在有點心理障礙~!!
不過為了孩子,
再怎麼樣也是要試著去嘗試,不是嗎?
翻了孟老師的食譜,
加上Robert前幾天提到想吃咖哩,
那就來做咖哩肉包好了。
食材是很好準備的,
家中都有,
惟獨缺了竹筍。
現值綠竹筍產季,
不管市場或馬路旁都有農家自己種的拿出來在賣,
簡單的做成沙拉竹筍就很清甜。
買好竹筍後再加上其它食材拌炒,
就成了香氣十足的咖哩肉餡,
孩子也偷吃了好幾口.
做包子的過程大致都很順利,
只是要怎麼包的漂亮,
還真是一大挑戰..
看了書中所附的vcd教學,
以及網上格友們的包法,
卻還是包得不大理想,
只好將就點囉,
孩子還小,
他們不會嫌包子醜的..^ ^
蒸熟後,
Robert就吃了四個,
竟然問我還有沒有,他想再吃..!
不過對我而言,
包法的技術還需加強,
內餡也不夠飽滿,
下回再多努力囉~!!
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