花&蝶のBlog

我和花妹約定好,

若是月考每科都能考90分以上的話,

就能得到美食卷一張,

可以用來享用自己愛吃的美食。

在和花妹約法三章後,

也不見她有為她愛吃的美食特別認真去複習,

依然悠栽悠栽的看著電視-海綿寶寶...

屢次提醒她一定要用功,

只見她總不以為意..!!

(呵~真是皇上不急,急死太監..)

數日後,

花妹帶回了月考考卷要讓我簽名,

原本是不寄予厚望的,

卻在親眼看到成績單時,

著實嚇了一大跳,

花妹竟然逹到我所要求的標準,

而且每科都在95分以上....

(看來,孩子真得會超乎我們的想像~)

為了遵守和孩子間的承諾,

決定下午去吃迴轉壽司,

當然,

這也就是花妹的最愛囉~!!

所謂一人得道,雞犬升天。

似乎我也沾上了花妹的福氣,

今天不用進廚房料理三餐,

但,

偏偏就是閒不下來~

利用上午的空檔,

捲起袖子,

嘗試做了芝蔴肉鬆蛋糕捲。

芝蔴肉鬆蛋糕捲

材料:

蛋*4顆   砂糖70g

低筋麵粉85g 芝蔴粉10g

牛奶29g  橄欖油33g

配料: 沙拉醬   芝蔴肉鬆  海苔粉  皆適量

作法:

1.蛋加糖打發至約2~3秒滴落且有摺疊痕跡程度再加入分次加入粉類拌勻

2.分次加入牛奶及橄欖油全部攪拌均勻

3.把拌好的麵糊倒入已鋪烘焙紙的烤盤上,

再放進烤箱以200度烤10分後轉180度烤約6分鐘

(這是以我家烤箱狀況來烤)

4.取出後,蛋糕立即倒扣在另一張烘焙紙上,把原有墊底的烤紙撕除,蛋糕放涼

5.蛋糕再倒扣回來(烤面朝上),在要開始要捲的地方輕切3-4條線條

(線條絻不能切斷.後面可再切幾條線條,間隔可寬些)

6.蛋糕表面抹上沙拉醬,再撒上肉鬆及海苔粉後捲起,

再放入冰箱冷藏約2-3小時,待定型後即可切片.