2010.2.10.
做發糕真得會上癮,
這回又挑戰了款紅麴發糕.
A:低筋麵粉135g
在來米粉135g
紅糟醬23g
泡打粉8g
B:水225g
白砂糖120g
蔓越莓丁適量
作法:
1.紅糟醬+水拌勻後加入糖攪拌再倒入已過篩的粉類.
2.倒入碗中後,表面撒上蔓越莓丁.
3.鍋中放水以大火煮滾後,把發糕放入蒸籠,依然以大火蒸約15分鐘再略悶一下即可.
ps:這道食譜約可做照片中紅色小碗3.5個份量
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2010.2.10.
做發糕真得會上癮,
這回又挑戰了款紅麴發糕.
A:低筋麵粉135g
在來米粉135g
紅糟醬23g
泡打粉8g
B:水225g
白砂糖120g
蔓越莓丁適量
作法:
1.紅糟醬+水拌勻後加入糖攪拌再倒入已過篩的粉類.
2.倒入碗中後,表面撒上蔓越莓丁.
3.鍋中放水以大火煮滾後,把發糕放入蒸籠,依然以大火蒸約15分鐘再略悶一下即可.
ps:這道食譜約可做照片中紅色小碗3.5個份量
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