在格友家看到她做的麵包超人真是卡哇伊到極點,


vicky也來依樣仿效一番,


用了麵包機來揉好麵糰,


再從中取出100克加入草莓粉來做鼻子及臉頰部份,


然後各自放入袋中綁緊置入冰箱冷藏.


(建議冰12小時就要拿出來做,因為有點忙且時間上問題,


我放到隔天早上才取出,所幸麵糰還ok,沒有發酸.!)


在做好造型,第二次發酵後,再放入烤箱烘烤..


想像著孩子看到可愛的麵包超人的驚喜模樣..



但....


事情卻沒想像中簡單..


原有做好的美美造型,


在進入烤箱烘烤後,


竟然..


有幾個麵包的臉竟然變形,鼻子都移位了~!!



喔~天丫.


這怎麼行咧?


趕緊把鼻子和臉頰重新沾水黏好,


再用巧克醬畫上眉毛及笑臉~


所幸補救起來還算ok~!



麵包超人:


(參考自咖啡棧ma ma-麵包超人食譜,食材略有變動.)


高筋麵粉:280g     雜糧粉:20g


雞蛋:1顆     酵母粉:4g    鮮奶:140cc


煉乳:30g     鹽巴:1/4茶匙     橄欖油:30g


其它材料:  魚鬆:適量   蔓越莓乾:10顆      巧克力醬:適量


作法:


1.將麵包體材料(奶油後放)倒麵包機中,按揉麵糰程式,


攪拌好後,從中取出100g加入草莓粉揉勻. 


2.攪拌好的麵糰各自裝進塑膠袋中空氣排出袋口綁緊,放進冰箱冷藏12小時 


3. 取出麵糰室溫下退冰30分鐘,白色麵糰分割成5顆小麵糰(做臉)


4.把紅麵糰取50g做成5個鼻子、50g做成10個小臉頰


5.把麵糰桿平中間包入魚鬆,收口捏緊沾少許水黏上葡萄乾和鼻子


6.放置烤盤中最後發酵約50分,刷上蛋液,入烤箱180度烤10-15分鐘


7.烤好取出,再用巧克力醬畫上眉毛及嘴巴即可.


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紅通通的鼻子是不是很可愛呢?!



 


造型好時每個排排站等發酵,就要準備入烤箱囉~


 


讓麵包超人的微笑伴你度過精彩的每一天~


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