今早到市場時看到有店家在賣紫蘇盆栽,


一盆賣30元.


此時腦中閃出一道靈感,


倘若將它加入絞肉來做成丸子,


不知會擦出什麼樣的火花?!




心動不如就馬上行動,


再來做實驗囉.


********************


紫蘇梅小丸子


材料:


A:豬絞肉


B:南瓜末 胡蘿蔔末 韭菜花(切小丁)  荸薺丁


C:紫蘇葉數片洗淨擦乾切細末


梅子數顆取其果肉切碎末


D:太白粉


調味料:醬油 梅酒 白胡椒粉 香油


雞粉 塩


1.絞肉加入調味料及C料以同一方向攪打至有黏性


2.加入所有蔬菜拌勻後放些太白粉攪勻


3.依自己喜好大小揉成糰狀


4.置於蒸鍋中蒸約15分鐘.


******************************


PS:蒸好時才想到,


蔬菜部份若再加進黑木耳的話就有五種不同的顏色,


是不是就能開運呀~?!




用蒸的紫蘇梅小丸子清爽不油膩,


咀嚼一口,


有梅子的清香及蔬菜的甘甜~



 

    全站熱搜

    花&蝶 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()