每回到賣場美食街,


蛋包飯是孩子們必點餐點之一,


見他們吃得津津有味的模樣,


讓我這為娘的下定決心一定要學會這道料理.


原以為會很難的,


因為很怕會把蛋皮煎破,


到時孩子可會失望的;


想不到做了功課再親自下廚後,


發覺可口的蛋包飯是如此簡單,


是自己想太多了.



家中沒有綠花椰菜,


所以就配上現有的四季豆和紅燒肉囉~!



~咖哩蛋包飯~


1.熬一鍋馬鈴薯咖哩備用.


2.兩顆蛋打勻後加入太白粉水再攪拌均勻.


3.不沾鍋入少許油再倒入蛋液,煎至凝固後鋪上白飯再以蛋皮包起,


食用時淋上咖哩.


 


PS:


Ken的建議:白飯煮好時要拌入蕃茄醬,因為電視上有這樣做.


棉花糖:好啦,下回會記得~!

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