天氣悶熱到沒啥胃口,
也懶得下廚去,
自出門到南部避暑後,
算算也有好長一段時間沒做烘焙,
連烤箱表面都蒙上了些灰塵....
就來做pizza吧.
食譜參考自carol-比薩,
不同的是我用了全麥麵粉.
比薩
6吋約做4個,9吋約做2個
麵團材料:
高筋麵粉300g,黃砂糖1大匙,乾酵母(active dry yeast)1小匙,鹽1小匙,溫水190cc,
橄欖油1大匙
註:如果使用速發酵母(instant yeast)使用量請減少1半,且不需要泡溫水
作法:
1.材料皆放入麵包機揉麵、發酵後取出分割成二份,再用濕布蓋上靜置15分.
2.把麵糰橄成圓形置於烤盤上,塗抹pizza醬,再放上喜愛的食材,
撒上義大利香料及起士粉,最後再撒上起司絲.
3.入預熱好的烤箱200度烤約15分左右至表面金黃即可.
pizza皮做法簡單,
不用花太多時間,
更能消耗家中沒用完的蔬菜,
冰箱裏有什麼就儘情地擺放吧,
這就是diy的樂趣.
單吃pizza似乎有些單調,
再搭個香蘋芭樂果汁,
營養又健康~!
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