昨天逛到小屁家,


見到她做好的南瓜口味炒麵麵包,


瞬間啟發我的靈感,


也來試做看看,


希望寶貝們會喜歡這新口味~!


MSN表情符號_ㄎㄎㄎ


麵包体是參考自carol-肉鬆麵包,但部份食材有略做更動.


菠菜橄欖形餐包


(低溫發酵麵糰)


約做8個


材料:
高筋麵粉270g,   低筋麵粉30g  ,  芝麻粉約20g   


速發酵母1/2t,


雞蛋1顆   新鮮菠菜汁+牛奶共約150cc,


細砂糖25g,  無鹽奶油30g(我沒全部放完),  鹽少許


表面裝飾:全蛋液或白芝麻粒


作法:1.奶油後放,以麵包機揉麵糰.


2.把麵糰滾圓,噴些水置於已抹油的密封盒中入冰箱冷藏一夜.


3.取出麵糰排除空氣,桌上撒手粉,分割8等份,再滾圓靜置15分.


4.整成橄欖形,表面噴水,抹上白芝麻粒,放於烤箱中發酵60分鐘.


5.放入已預熱好的烤箱,170度烤約16-18分至金黃色.


6.烤好後取出放涼.


(ps:沒沾芝麻粒的麵包在入烤箱烘烤前表面要塗上蛋液)


炒麵食材:


炸醬麵麵糰   綠花椰菜  熱狗(切小長條狀)  蝦仁  洋蔥絲 雞蛋


調味料:炸醬包1包    蜂蜜芥茉 


 雞粉 塩 咖哩粉皆適量




 


 

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