平淡的生活不知該記錄些什麼,


所以PO文超慢~!


最近VICKY想嘗試學些手工藝,


找來找去,


還是對蝶古巴特拚貼較感興趣,


昨天向小麥訂了材料,


貨到時再來研究看看,


期許自己能在手工藝方面也能進步精進些.


MSN表情符號_不對哦


繼上回做的香蔥肉鬆鹹蛋糕後,


今天改了食材,


蒸了款很有古早味的肉燥蛋糕,


做法換湯不換藥,


想吃什麼料就豪邁地把它撒下去吧,


不管加什麼食材,


家人一定會愛吃的,


MSN表情符號_ㄎㄎㄎ


(寫到這兒,我又偷吃了一塊....MSN表情符號_拍謝.)



~~亞麻香菇肉燥鹹蛋糕~~


材料:(8)


4個(蛋黃、蛋白分開)   無塩奶油70g   自製香濃豆漿60g  低粉+亞麻粉少許共 80g  白砂 糖70g  


 


下層餡料:干貝香菇肉燥   油蔥酥  海苔粉皆適量


上層餡料:干貝香菇肉燥  蔥花 七味唐辛子  黑白芝麻皆適量


~~所有材料先準備好再做會較順手~~


作法:


1.蛋糕模底層鋪上烘焙紙備用.電鍋外鍋倒入350cc的水按下開關預熱.


2.奶油+豆漿以小火拌煮至鍋邊冒小泡立即關火->


倒入麵粉拌勻->分次倒入蛋黃液輕拌勻.


3.把砂糖分次倒入蛋白液中打至麵糊濃稠有摺痕不易消失狀態,


再把打好的蛋白霜分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻.


+++做到這裏就完成亞麻麵糊囉.++


4.倒一半做好的亞麻麵糊入烤模中,撒上下層餡料入電鍋中蒸十分鐘(電鍋要留縫,不要蓋密)


5.時間到後,再直接倒入剩餘的亞麻麵糊,撒上上層餡料,外鍋倒250cc熱水,


蒸15分鐘即可.


PS:蒸蛋糕時記得電鍋內要放蒸架唷~!





 

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