每回買了新鮮芋頭,


不是拿來做西米露就是蒸熱壓成芋泥來應用在甜點和烘焙上,


卻不曾拿來煮過中式的米粉湯.



找了芋頭相關食譜後,


感覺料理方式大致和煮湯麵的方式差不多.


只是在動手切芋頭時,


卻為了該切什麼形狀而苦惱?!


切塊的話不易熟?!


切絲...


煮一下就糊掉了....,


左思右想,


不如就切成長條形的好了.



這些是冰箱中剩有的食材,


把它們全拿來煮,


免得冰箱中塞得滿滿的.



煮好的芋頭米粉,


配料很豐富,


但,


那切成長條的芋頭依然不耐煮,


下次還是把它切塊吧~!







 

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