今早在上街買菜時,


赫然見到推著小推車賣柿餅的老伯伯.


走近一瞧,


攤車上的柿餅數量並不多,


個個透著亮亮的橘黃色,


彷若一顆顆微笑的小太陽,


感覺既新鮮又討喜~!


老伯說,


平常他是不出來擺攤的,


只有在這季節才會出來賣,


而且全是天然的喔~!



買了些柿餅後,


老伯伯還很親切的教我如何煮柿餅雞湯,


雖然他說得很詳細,


但記性不大好的我,


走到家裏卻全忘個精光,


不過這不打緊,


去年有煮過,


所以料理起來還是駕輕就熟.



~~柿餅雞湯~~


材料:
柿餅切小塊   雞肉切塊先川燙過


 枸杞 紅棗 黃耆 米酒  調味料


做法如一般煮雞湯方式即可.



天氣變冷了,


就來碗柿餅雞湯暖暖身子,


但別忘了煮過的柿餅不要吃喔,


吃起來會覺得苦澀,


當然啦,


若你想嘗試的話,我也不反對~~~^ ^


PS:柿餅可放冷凍保存.





 

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