這兩天自製吐司消化得很快,


幾乎每天都得做上一條;


因為花妹下課後總愛把它給塗上厚厚一層自製的桑葚果醬,


邊看著她最愛的海棉寶寶卡通,


再一口口咬著微甜而柔軟的吐司享受她的悠閒時光.



自製果醬我刻意做低糖配方,


所以不管她怎麼狂吃,


我都很放心;


現在正值鳯梨盛產期,


也該是熬鳳梨果醬的時候了~




~南瓜杏仁粉吐司~


高筋麵粉270g  南瓜杏仁粉3T


鮮奶72g  冷開水120g  橄欖油13g


速發酵母1/2t+1/4t


塩少許  蜂蜜3T


亞麻籽1T(瓷湯匙)


1.全入麵包機揉好麵糰後入冰箱冷藏一夜.


2.取出麵麵糰回溫後分割2份->滾圓後靜置鬆弛15分->橄捲兩次->入模發酵至九分滿


->210度40分.


    全站熱搜

    花&蝶 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()