昨天一家人到大賣場補貨,
除了買些火鍋食材及日常用品外,
Ken又特地選了盅佛跳牆回來.



回想起數週前我曾叼唸著想試煮這道菜,
後來卻因食材繁瑣而作罷,
他應該是還惦記著吧?!
所以想來提高我初次試做的成功率.




[佛跳牆]這道名菜對我而言可說是有點陌生,
若非要對它有印象的話,
也只能說曾在喜宴上嚐過,
但是當時對廚藝不精,也沒認真去研究裏頭裝著哪些食材,
盛在碗裏,只有呼嚕嚕一口下肚,
現今想來倒覺可惜~!


不過,
若有機會的話,我仍會試著挑戰它的,
別急....就快了~~!!





~~雙莓饅頭~~
中筋麵粉300g  老麵100g
草莓泥200g  果糖15g  蜂蜜42g
速發酵母1/2t+1/4t
奶粉2T 塩少許  橄欖油少許
蔓越莓乾:適量(切碎)


做法:
=>.所有材料入麵包機揉好麵糰->取出蓋上保鮮膜靜置約十分鐘


->撒粉橄成長片->折成三折->再橄長片->捲成長條後切小段,置於蒸籠中


->蒸籠置於溫水上靜置發至二倍大->開中火蒸約15分.


(時間剩五分時,把蒸龍開一小縫)


ps:個人做法,僅供參考.
 



 


 


 

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