春天到了,


來吃點清爽的醃漬小菜.


記得以前也曾做過涼拌彩椒,


兩者差別在是否去皮.


沒去皮的做法,吃來口感較脆,


有去表皮的吃來較為軟嫩,


但是同樣好吃又爽口喔.






油漬彩椒~


1.彩椒去籽洗淨後切開,皮朝下置於烤網上.


2.開中小火把表面烤黑->剝除黑色表皮後以冷開水沖淨->切條狀


3.切好的彩椒置於碗中,入橄欖油.蘋果醋.塩及義大利香料拌勻醃漬入味.


(食譜參考自carol-油漬甜椒.)




 

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