在台北住了那麼多年,


頭次感受到氣溫在一日內急速變化之快;


早上才穿著短袖擦洗門窗,


一到下午又得換上厚厚的毛衣保暖,


冷不防地就這樣感冒了~!


到藥房買了喉片含著,


希望症狀能緩和些才好.



*********


~五香茶葉蛋~


1.雞蛋洗淨後於圓端輕敲出裂痕.


2.鍋中入雞蛋.清水(淹過雞蛋).醬油.少許塩.滷包.茶包煮沸


->放入五香粉及香料再次煮溒->轉小火滷約30分>調整滷汁口味後熄火


->每顆蛋再敲出裂痕,浸泡於滷汁中靜置一夜入味.


ps:


1.茶葉蛋入味後可取出置於保鮮盒密封冷藏,食用前蒸過即可,


胡椒塩來吃別有一番風味.


2.滷汁只能使用兩次,那香料是我多加進去的.也可不加.


(食譜參考自kodo-五香茶葉蛋)



    全站熱搜

    花&蝶 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()