洛神花鬆餅:
蛋黃*2 低筋麵粉100g 糖5g 橄欖油30g
蛋白*2 白醋少許 糖20g
洛神花蜜餞切絲
做法:
1.蛋黃+糖打至鬆發泛白->依序入油->粉&牛奶(交錯分次放入)->洛神花蜜餞拌勻備用.
2.打發蛋白霜
3.兩者混勻.
4.不沾鍋抹少許奶油小火預熱->倒入麵糊->起泡後翻面略煎至熟盛盤->淋上蜂蜜,撒糖粉.
(食譜參考自Carol-美式鬆餅)




 


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