前晚吃飯時,
花妹突然走到身旁要求我烤些小蛋糕,
問她為什麼??
原來,
她跟班上要好的同學約好週一要帶媽媽做的小點心與她們分享~!
說完,還耳提面命地要我不能忘記~!
呵..
我的傻孩子,
怎會令妳成為言而無信者呢?!
再怎樣,媽咪一定會完成妳的願望的~!!
平常很少烤杯子蛋糕,
上網找了carol的食譜,
沒幾下就完成了~~!!^ ^
剛出爐的可可香讓我和孩子受不了誘惑,
也不管才剛吃完早餐而已,
又不顧形象地把全部蛋糕給吃個精光..
這下子又得再烤一盤了,
不然怎對花妹的同學交待呢?!
~可可杯子蛋糕~
(油力士小紙杯六個)
低筋麵粉35g 無糖可可粉10g
蛋白*2顆 水果醋少許 砂糖30g
蛋黃*2顆 + 橄欖油15g拌勻
做法:
1.蛋白+醋+糖打至濕性發泡->入蛋黃&油以刮刀切拌方式拌勻->分2次入粉類,切拌方式拌勻->
入模8分滿->160度烤約18分.
PS:試做烤溫:200/140-10分.轉170/120-6-7分.
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