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花椒雞丁:

1雞胸肉切丁塊+醬油.酒.糖.太白粉醃漬入味後,倒入油鍋炸至半熟,青椒.紅椒切菱形片過油.

2.鍋中入油,爆香薑片.乾辣椒.蔥白.花椒粒->入雞丁->加辣豆瓣醬拌炒及醬汁(黑醋.醬油.米酒.糖)->

青椒.紅椒->至收乾後放適量雞粉.塩,撒入麻辣花生及香油.蔥綠盛盤.

 

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