花&蝶のBlog

原想趁孩子月考完出門走走的,

想不到一早起床,

天氣似乎不是很穩定,

看來,原本計劃好的行程需要取消了。

週休假期,

該讓孩子做什麼活動,還真令人偒腦筋呢~!

幸好,

Robert心血來潮說他想畫圖,

花妹則躲在自己房裏玩著自小陪她到大的熊熊娃娃...,

既然孩子都有自己想做的事那是最好不過的了,

不然丫,

又要整天對我嘀咕著喊無聊呢~!!

Vicky也不得閒,

上網找了高麗菜飯的食譜,

再搭著前幾日做的滷肉燥來挑戰這道很有古早味的米飯.

(因家中正好沒有豬肉絲,所以我用滷肉燥代替;若用豬肉絲的話可先用醬油及米酒先醃過)

高麗菜飯

材料:
白米2杯,水2杯(含泡香菇及泡蝦米的水),

高麗菜,香菇,蝦米,油蔥酥,滷肉燥

作法:

1.高麗菜洗淨後,撕成小片;香菇及蝦米先泡過水分別切絲及切碎備用

2.熱鍋後放少許油,爆香蝦米、香菇後,再倒入滷肉燥、油蔥酥及高麗菜略微炒勻

3.把洗淨瀝乾的2杯白米放入作法2一起拌炒均勻並放入調味料(醬油、塩、雞粉、白胡椒粉)及2杯水

4.把作法3倒入內鍋,外鍋放1杯水煮熟跳起再悶一會兒即可.