原本計畫好今早要讓孩子吃稀飯早餐的,


誰知心血來潮,


突然很想做蛋糕;


前幾日去材料行買鳯梨酥材料時,


有順便買了一小包的草莓粉,


就來做草莓海綿蛋糕~!!


材料:


A:低筋麵粉:55g 草莓粉:5g


                       B:全蛋液:134g(用了兩顆蛋)   白砂糖:51g 


C:牛奶:15g    橄欖油:14g


D:鮮奶油適量    水果:適量


作法:


1.低筋麵粉+草莓粉過篩備用;全蛋液打勻備用


2.全蛋液+白砂糖以電動攪拌機打至變白出現紋路,


          約2~3秒滑落狀態再加入A全部材料以同方向拌勻


3.把C材料拌入作法2中拌勻再倒入烤模中,


放入烤箱180度烤約15~20分左右.


(入烤箱前輕敲烤模,這次我用8吋烤模,烤了約12分)


4.烤好後倒扣放涼,再塗鮮奶油放上水果即可.


 


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