這黑壓壓的麵包果然不大上相,
即使我已使盡辦法想讓它美觀一點,
但..
還是放棄了~!
黑-是它的本質,
所謂自然就是美,
就讓它呈現原有的美感好了.
初見之下,
可別以為這是竹炭麵包喔,
這是道地的墨魚麵包.
昨天在炒泡麵時,有用到小捲,
vicky把它的墨囊取出來做麵包.
覺得味道有點腥,
所以有加了1/4t的味霖下去.
發好的麵糰有點濕軟,
超難整型的.
不過烤好後外皮有點脆度,
裏頭卻是十分綿密鬆軟,
嚐起來別有一番風味呢~!
vicky把麵包略為縱切,
夾了兩小條煎好的熱狗進去,
再淋上少許蕃茄醬,
這就是孩子們今天的早餐囉~!!
作法參考自[孟老師的100道麵包]中的墨魚香蒜麵包食譜.
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