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又做蛋糕了,
尤此可知我們家熱愛戚風的程度。
這回我有把蒸熟搗好的南瓜泥用濾網濾過,
金黃色的南瓜泥更顯得細密許多;
(以前都是捣好就加進麵糊裏)
配方參考自寶貝媽咪的蜂蜜南瓜子配方,
只是把蜂蜜用桂花釀取代,
其它都不變.
不知是否我這回故意把蛋白只打到濕性發泡的關係,
烤好的蛋糕,
吃起來非常Q潤,
放到隔天口感更棒,
營養滿滿的南瓜和著淡雅的桂花香氣,
吃起來好幸福~!!
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