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參考自carol的巧克力香蕉捲食譜.
巧克力香蕉蛋糕捲(四顆蛋)
麵糊部份:
蛋黃4個,細砂糖15g,沙拉油(任何植物油)25g,牛奶40g,
低筋麵粉50g,無糖純可可粉25g(我只用12g)
蛋白霜部份:
蛋白4個,檸檬汁少許(3-5cc),細砂糖50g
內餡部份我是用卡士達餡代替鮮奶油.
巧克力香蕉捲(三顆蛋)
材料:
麵糊部份:
蛋黃3個,細砂糖15g,沙拉油(任何植物油)20g,牛奶30g,
低筋麵粉40g,無糖純可可粉15g,
蛋白霜部份:
蛋白3個,檸檬汁1/2茶匙(2.5cc),細砂糖35g
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