~Banana香草麵包~
高筋麵粉280g 亞麻仁粉10g 低筋麵粉10g
速發酵母1/2t
砂糖27g 塩少許
全蛋液28g 水約32g 香蕉泥164g
香草油少許
配料:小熱狗切丁 黑橄欖切碎 迷迭香
作法:
1.材料置於麵包機中揉麵至發酵
2.取出麵糰分割後滾圓靜置15分鐘
3.逐一整成橄欖型後排於在烤盤上做二次發酵約20分鐘左右
4.入烤箱前表面劃一刀,放上切細條的奶油,刷上蛋液,灑些許砂糖.
以170度烤約20~25分.
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高筋麵粉280g 亞麻仁粉10g 低筋麵粉10g
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砂糖27g 塩少許
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香草油少許
配料:小熱狗切丁 黑橄欖切碎 迷迭香
作法:
1.材料置於麵包機中揉麵至發酵
2.取出麵糰分割後滾圓靜置15分鐘
3.逐一整成橄欖型後排於在烤盤上做二次發酵約20分鐘左右
4.入烤箱前表面劃一刀,放上切細條的奶油,刷上蛋液,灑些許砂糖.
以170度烤約20~25分.
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