~雞絲拉皮~


材料:


A:雞胸肉、 粉皮


B:小黃瓜絲、 辣椒絲(去籽) 、 蔥絲


調味料:芝麻醬、醋、糖 、醬油、 香油、蒜末


作法:


1.雞胸肉抹塩略醃後,入鍋中煮熟後剝絲備用


2.粉皮放入沸水中快速略燙後瀝乾切細條狀,再拌點香油鋪於盤底.


3.肉絲+小黃瓜絲+辣椒絲+葸絲全部拌勻後鋪於粉皮上,


食用前淋上調味料.


Ps:


涼皮也可以自己diy喔,


不過要買白綠豆粉來做.


白綠豆粉和一般敷臉用的綠豆粉不同,別買錯了.



 

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花&蝶 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • 阿玲
  • 請問粉皮到哪裡買??
    [版主回覆07/25/2010 09:16:32]<p>我是在菜市場裏向賣雜糧的小商店買的~</p>
    <p>去買時跟老闆說要涼拌雞絲用的,他就會拿給妳囉~~!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>(就是那種有賣豆腐,海帶,麵線....很多食材的商店喔)</p>
  • 游咪
  • <p>粉皮?原來那叫粉皮</p>
    <p>那裡買?超市?乾貨?</p>
    <p>我好愛吃涼拌xxx...</p>
    <p>尤其在夏天 ~  開胃!</p>
    [版主回覆07/05/2010 11:48:42]<p>我是在菜市場裏向賣雜糧的小商店買的,</p>
    <p>聽說在超市也有耶~~</p>

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