~香脆堅果瓦片酥~
蛋白*2顆 白砂糖50g 塩1小撮
低筋麵粉40g 無塩奶油25g
堅果100g
1.奶油隔水加熱融化備用.
2.砂糖+塩+蛋白->加入麵粉->奶油->堅果,材料依序拌勻後,
蓋上保鮮膜密封放入冰箱冷藏30分鐘.
3.以湯匙舀出一小匙於不沾布上,手指沾些清水把麵糊抹平,
入預熱好的烤箱烤約20分鐘左右;烤好後立刻取出放涼.
(食譜參考自carol-杏仁瓦片)
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蛋白*2顆 白砂糖50g 塩1小撮
低筋麵粉40g 無塩奶油25g
堅果100g
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2.砂糖+塩+蛋白->加入麵粉->奶油->堅果,材料依序拌勻後,
蓋上保鮮膜密封放入冰箱冷藏30分鐘.
3.以湯匙舀出一小匙於不沾布上,手指沾些清水把麵糊抹平,
入預熱好的烤箱烤約20分鐘左右;烤好後立刻取出放涼.
(食譜參考自carol-杏仁瓦片)
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