香郁南瓜濃湯
材料:南瓜.馬鈴薯.洋蔥1顆.大蒜.奶油.
鮮奶油.塩.胡椒粉.雞高湯.
做法:
1. 南瓜.馬鈴薯.洋蔥皆去皮切塊,大蒜切成蒜片.
2. 鍋中入奶油à洋蔥.蒜片炒香à加入南瓜.馬鈴薯炒軟à倒進高湯後,加塩.胡椒粉調味,悶煮至軟爛à放涼
3. 以調理機攪成泥,再倒鮮奶油攪勻à倒回鍋中煮至沸騰即可.
4. 食用時可添加麵包丁.灑上乾燥巴西利裝飾.
麵包丁:麵包切小丁.入烤箱170度烤約10分鐘左右,放涼後入密封罐保存.
回軟時再以低溫烘烤.
Ps:食譜參考自Carol-奶油南瓜濃湯
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