~~香蕉芝麻饅頭~~
中筋麵粉285g
黑芝麻粉30g
香蕉牛奶約180cc
(香蕉泥+鮮奶各100g以料理機攪勻)
老麵:100g 速發酵母1/2t+1/8t
橄欖油13cc 蜂蜜38g 塩少許
做法:
=>.所有材料入麵包機揉好麵糰->取出蓋上保鮮膜靜置約十分鐘
->撒粉橄成長片->折成三折->再橄長片->捲成長條後切小段,置於蒸籠中
->蒸籠置於溫水上靜置發至二倍大->開中火蒸約15分.
(時間剩五分時,把蒸龍開一小縫)
ps:個人做法,僅供參考.
甜度不高,下回蜂蜜可再多加些.
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