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假日沒出門散心,
只到大賣場採購生活用品.
回程時順路繞到林口瞧瞧.
這兩天天氣不大好,又有寒流來襲,
遠遠望去,
有名的霧社街裏人潮似乎蠻多的,
因為臨時出門也沒帶相機來,
所以我們沒進去,
待天氣放晴,
再來好好欣賞一番.
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雪菜肉包~
中粉250g 鮮奶150cc 糖10g 速酵3g 奶粉1T
1.全部入麵包機揉勻,取出靜置10分鐘.
2.均分8份->整型成圓形(直徑約12公分),包入內餡後捏緊.
->再次發酵->入蒸籠蒸約15分.
內餡:
1.醃好的雪菜洗淨切碎備用.
2.豬絞肉+少許塩,分次放入米酒,以同方向拌勻
->入調味料(薑泥.醬油.糖.白胡椒粉.麻油.香油)
->入蔥花及雪菜拌勻->放冷藏備用.
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