假日沒出門散心,


只到大賣場採購生活用品.


回程時順路繞到林口瞧瞧.


這兩天天氣不大好,又有寒流來襲,


遠遠望去,


有名的霧社街裏人潮似乎蠻多的,


因為臨時出門也沒帶相機來,


所以我們沒進去,


待天氣放晴,


再來好好欣賞一番.



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雪菜肉包~


中粉250g  鮮奶150cc  糖10g  速酵3g  奶粉1T


1.全部入麵包機揉勻,取出靜置10分鐘.
2.均分8份->整型成圓形(直徑約12公分),包入內餡後捏緊.
->再次發酵->入蒸籠蒸約15分.


內餡:
1.醃好的雪菜洗淨切碎備用.
2.豬絞肉+少許塩,分次放入米酒,以同方向拌勻
   ->入調味料(薑泥.醬油.糖.白胡椒粉.麻油.香油)
   ->入蔥花及雪菜拌勻->放冷藏備用.
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