天涼了,


到市場買了隻烏骨雞回來.


我們家食量小,


一隻雞可以分成四次來燉煮,


雖然價格略高,


但看在它是鹼性食物的份上,


多花些錢還是值得的,


畢竟健康無價!




中藥洗淨後浸泡米酒->加水煮沸至香味飄出->倒入2包即溶仙草粉及雞肉煮滾後轉小火燉約1小時->熄火前倒入少許米酒,加鹽調味.



仙草雞湯喝來溫潤順口,


喉韻帶著淡淡青草香;


雞肉甘甜軟嫩,那是家人最喜愛的口感~!


裏頭的中藥除了放當歸.紅棗.黃耆.枸杞外,


我還多放了幾片花旗參下去熬,


孩子氣管不好,


希望這問題能改善些才好~!



相關料理:


仙草茶&仙草雞湯~


http://tw.myblog.yahoo.com/feifei-story/article?mid=4113&prev=4190&next=3639&l=f&fid=60


                                 
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