經歷一波三折,
這百香戚風終在購入新烤箱後順利完成.
具旋風功能的小烤箱用了近五年,
那時是想學做些小點心而在大賣場買的,
也是家裏的第一台烤箱;
買來至今,做
過不少烘焙食品和中式料理,
最近卻因烤溫失常因而浪費了不少食材,
經一番深思熟慮,
決定把它汰換掉,
畢竟容量小,
在烘烤過程總有一些不便之處.
小烤箱用慣了,
對於烤溫也早已拿捏得駕輕就熟,
而今的上下火分離設計卻令我不知所措....
該如何設定溫度呢??
烘烤時不斷盯著裏頭瞧,
心中直覺忐忑不安,
深怕自己一個不熟稔,
又烤出焦黑的木炭蛋糕...
就這樣,
我的百香戚風在玻璃門不斷開開合合中完成了.
烘烤時間調的不是很好,
外圍和底部略深了些,
下回得再注意,
多和這新來的成員培養些感情才好.
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