前一陣子菜價便宜所以多買了幾條白蘿蔔回來,
除了做清蘿蔔糕外,
一時興起炒了簡單的餡料拿來做蘿蔔絲餅.
蘿蔔絲餅做法容易,煎至兩面金黃後趁熱吃超讚的,
不過我沒做很多,
就只有四個小成品,
現做現吃,
也不會把冰箱塞得滿滿的.
~蘿蔔絲煎餅~
1.鍋中入香草雞油.爆香蝦米.香菇絲->豬絞肉->醬油.糖.米酒.塩.胡椒粉.肉桂粉.->蘿蔔絲略炒->入蔥珠->盛盤把水擠乾.
2.中筋麵粉約160g(+2T奶粉)->入沸水拌成塊狀->入冰牛奶搓成光滑麵糰->覆膜靜置30分-->分割四份滾圓->桿成大圓形包餡->鍋中入少許油,煎至兩面金黃即可.
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